Апелласьоны вокруг Марселя и Экс-ан-Прованса
Вокруг Марселя можно за одну неделю, а иногда и за один день, посетить несколько контролируемых наименований по происхождению (AOC). У каждого своя зона, установленная в своде требований, который публикует INAO. Несколько ориентиров:
- Кассис: признанный в 1936 году, этот апелласьон занимает только коммуну Кассис, между морем и скалами мыса Канай, примерно в двадцати километрах от Марселя. Большую часть производства здесь составляют белые вина;
- Бандоль: признанный в 1941 году, он охватывает восемь коммун департамента Вар, в том числе Ле-Кастелле, Ла-Кадьер-д’Азюр и Санари-сюр-Мер. Виноградники поднимаются здесь по рестанкам, террасам, укреплённым невысокими каменными стенками; красные вина на основе мурведра выдерживаются не менее восемнадцати месяцев в бочках или больших чанах;
- Палетт: у ворот Экса, на землях Экс-ан-Прованса, Мейрёя и Ле-Толоне, признанный в 1948 году, виноградник площадью едва 43 гектара в 2009 году, согласно своду требований;
- Кото-д’Экс-ан-Прованс: признанный в 1985 году, зона из 49 коммун, от Дюрансы до моря и от долины Роны до горы Сент-Виктуар;
- Кот-де-Прованс: признанный в 1977 году, представлен главным образом в департаменте Вар, но включает и пятнадцать коммун департамента Буш-дю-Рон, от Ла-Сьота до Трета; основную часть производства здесь составляет розовое вино. У подножия горы Сент-Виктуар обозначение «Сент-Виктуар» имеет собственную зону: см. нашу страницу водитель в Экс-ан-Провансе;
- Люберон: признанный в 1988 году под названием Кот-дю-Люберон, на 36 коммунах департамента Воклюз вокруг массива, относится к виноградникам долины Роны;
- Ле-Бо-де-Прованс: признанный в 1995 году, на семи коммунах Альпий, от Ле-Бо до Сен-Реми-де-Прованса.
Ориентиры взяты из сводов требований, опубликованных INAO. На этой странице не названо ни одно хозяйство: выбор делается вместе с вами, в зависимости от ваших пожеланий и условий приёма каждого хозяйства.
Один день, два или три хозяйства
День среди виноградников выстраивается вокруг нескольких визитов, а не списка: два или три хозяйства с перерывом на обед предпочтительнее пяти визитов подряд. Соседние апелласьоны естественно сочетаются:
- Кассис утром, Бандоль после обеда, через Ла-Сьота: см. Кассис и Каланки;
- Палетт и Сент-Виктуар у ворот Экса перед ужином в городе;
- Люберон и Альпий, между деревнями на холмах и хозяйствами Ле-Бо: см. Люберон и Альпий.
Этот формат является услугой «водитель в вашем распоряжении»: в течение срока, предусмотренного сметой, водитель высаживает вас у входа в хозяйство, ждёт во время визита и отвозит к следующему этапу. Мы не называем длительность поездки: между Марселем, Эксом и Варом она зависит от времени и дорожного движения.
Кто организует визит?
Визиты и дегустации организуют сами хозяйства, которые устанавливают свои условия: дни работы, предварительная запись, размер групп, осмотр погребов или простое посещение дегустационного зала. Есть два способа:
- вы сами бронируете визиты в хозяйствах и присылаете нам адреса и время: мы выстраиваем поездки вокруг них;
- вы просите нас обратиться в хозяйства от вашего имени: тогда запрос относится к нашему консьерж-сервису. Согласно нашим общим условиям, досье открывается сметой на открытие досье и расходами на изучение запроса, которые оплачиваются до начала любых работ. Мы формулируем запрос, не имея возможности обещать его результат; ответ и условия остаются за хозяйством и сообщаются вам до любого бронирования.
Водитель, член Федерации, берёт на себя поездки. Он не гид и не сомелье: визит проводит хозяйство.
После дегустации никто не садится за руль
Это самая простая причина доверить день водителю: после дегустации никому не нужно садиться за руль. Во Франции запрещено управлять автомобилем при содержании алкоголя 0,5 г на литр крови и более, а для водителей на испытательном сроке уже от 0,2 г. Те, кто не пьёт, получают от визита не меньше удовольствия: пейзажи, погреба, история мест.
Если вы собираетесь увезти ящики вина, купленные в хозяйстве, укажите это в запросе вместе с числом пассажиров и мест багажа: в предусмотренном автомобиле должно хватить места. Для группы можно предусмотреть минивэн типа Mercedes V-класса или несколько автомобилей в зависимости от наличия у членов Федерации.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Употребляйте умеренно.
От вашего отеля, вокзала или аэропорта
День может начаться у вашего отеля в Марселе или Эксе либо сразу по прибытии на вокзал или в аэропорт; он заканчивается по выбранному вами адресу. Укажите каждый этап в запросе: он будет включён в смету, а затем в подтверждение бронирования, которое вы получите до отъезда.
Для начала достаточно одного сообщения: поговорим о вашем дне, или найдите все наши контакты на странице Контакты.