Las denominaciones en torno a Marsella y Aix-en-Provence
En torno a Marsella, varias denominaciones de origen controladas pueden visitarse en la misma semana, a veces en el mismo día. Cada una tiene su zona, fijada por un pliego de condiciones que publica el INAO. Algunas referencias:
- Cassis: reconocida en 1936, la denominación abarca solo el municipio de Cassis, entre el mar y los acantilados del cabo Canaille, a unos veinte kilómetros de Marsella. Los vinos blancos representan allí la mayor parte de la producción;
- Bandol: reconocida en 1941, se extiende por ocho municipios del Var, entre ellos Le Castellet, La Cadière-d’Azur y Sanary-sur-Mer. Las viñas suben allí en restanques, terrazas sostenidas por muretes de piedra; los tintos, a base de mourvèdre, se crían al menos dieciocho meses en barricas o fudres;
- Palette: a las puertas de Aix, en Aix-en-Provence, Meyreuil y Le Tholonet, reconocida en 1948, un viñedo de apenas 43 hectáreas en 2009 según su pliego de condiciones;
- Coteaux d’Aix-en-Provence: reconocida en 1985, una zona de 49 municipios, del Durance al mar y del valle del Ródano a la montaña Sainte-Victoire;
- Côtes de Provence: reconocida en 1977, presente sobre todo en el Var, comprende también quince municipios de Bouches-du-Rhône, de La Ciotat a Trets, y el rosado constituye allí la mayor parte de la producción. Al pie de la montaña Sainte-Victoire, la denominación «Sainte-Victoire» tiene su propia zona: vea nuestra página chófer en Aix-en-Provence;
- Luberon: reconocida en 1988 con el nombre de Côtes du Luberon, en 36 municipios de Vaucluse alrededor del macizo, forma parte de los viñedos del valle del Ródano;
- Les Baux-de-Provence: reconocida en 1995, en siete municipios de los Alpilles, de Les Baux a Saint-Rémy-de-Provence.
Referencias extraídas de los pliegos de condiciones publicados por el INAO. Esta página no cita ninguna bodega: la elección se hace con usted, según sus gustos y las condiciones de acogida de cada bodega.
Una jornada, dos o tres bodegas
Una jornada entre viñedos se organiza en torno a algunas citas más que a una lista: más vale dos o tres bodegas, con una pausa para almorzar, que cinco visitas encadenadas. Las denominaciones vecinas se combinan con naturalidad:
- Cassis por la mañana, Bandol por la tarde, pasando por La Ciotat: vea Cassis y las Calanques;
- Palette y la Sainte-Victoire, a las puertas de Aix, antes de una cena en la ciudad;
- el Luberon y los Alpilles, entre pueblos encaramados y bodegas de Les Baux: vea Luberon y Alpilles.
Esta fórmula es un chófer a disposición: durante el tiempo previsto en el presupuesto, el chófer le deja a la entrada de la bodega, le espera durante la visita y le lleva a la siguiente etapa. No anunciamos duración de trayecto: entre Marsella, Aix y el Var, depende de la hora y del tráfico.
¿Quién organiza la visita?
Las visitas y las catas las organizan las bodegas, que fijan sus condiciones: días de apertura, reserva previa, tamaño de los grupos, visita de las bodegas de crianza o simple paso por la tienda. Dos maneras de proceder:
- usted reserva directamente con las bodegas y luego nos envía las direcciones y los horarios: organizamos los trayectos en torno a ellos;
- usted nos pide que contactemos con las bodegas por usted: la solicitud corresponde entonces a nuestra conserjería. Según nuestras condiciones generales, el expediente se abre con un presupuesto de apertura de expediente y gastos de estudio abonados antes de cualquier inicio. Formulamos la solicitud sin poder prometer su resultado; la respuesta y las condiciones siguen siendo las de la bodega, y se le comunican antes de cualquier reserva.
El chófer, miembro de la Federación, se encarga de los trayectos. No es ni guía ni sumiller: la visita la dirige la bodega.
Después de la cata, nadie vuelve a conducir
Es la razón más sencilla para confiar la jornada a un chófer: después de una cata, nadie tiene que volver a conducir. En Francia, está prohibido conducir con 0,5 g de alcohol por litro de sangre o más, y a partir de 0,2 g con un permiso de conducir en periodo de prueba. Quienes no beben disfrutan de la visita como los demás: los paisajes, las bodegas, la historia de los lugares.
Si piensa llevarse cajas compradas en la bodega, indíquelo en la solicitud, con el número de pasajeros y de maletas: el vehículo previsto debe tener sitio. Para un grupo, pueden preverse una furgoneta del tipo Mercedes Clase V o varios vehículos, según la disponibilidad de los miembros de la Federación.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consúmase con moderación.
Desde su hotel, la estación o el aeropuerto
La jornada puede empezar en su hotel, en Marsella o en Aix, o desde su llegada a la estación o al aeropuerto; termina en la dirección que usted elija. Indique cada etapa en su solicitud: se recoge en el presupuesto y luego en el bono de confirmación que recibe antes de la salida.
Para empezar, basta un mensaje: hablemos de su jornada, o encuentre todos nuestros datos en la página Contacto.