Le denominazioni intorno a Marsiglia e ad Aix-en-Provence
Intorno a Marsiglia, diverse denominazioni di origine controllata si visitano nella stessa settimana, a volte nella stessa giornata. Ognuna ha la sua zona, fissata da un disciplinare pubblicato dall’INAO. Alcuni riferimenti:
- Cassis: riconosciuta nel 1936, la denominazione si estende sul solo comune di Cassis, tra il mare e le falesie del cap Canaille, a una ventina di chilometri da Marsiglia. I vini bianchi vi rappresentano la maggior parte della produzione;
- Bandol: riconosciuta nel 1941, si estende su otto comuni del Var, tra cui Le Castellet, La Cadière-d’Azur e Sanary-sur-Mer. Le vigne vi salgono in restanques, terrazze sostenute da muretti a secco; i rossi, a base di mourvèdre, affinano almeno diciotto mesi in fusti o in botti grandi;
- Palette: alle porte di Aix, su Aix-en-Provence, Meyreuil e Le Tholonet, riconosciuta nel 1948, un vigneto di appena 43 ettari nel 2009 secondo il suo disciplinare;
- Coteaux d’Aix-en-Provence: riconosciuta nel 1985, una zona di 49 comuni, dalla Durance al mare e dalla valle del Rodano alla montagna Sainte-Victoire;
- Côtes de Provence: riconosciuta nel 1977, presente soprattutto nel Var, comprende anche quindici comuni delle Bouches-du-Rhône, da La Ciotat a Trets, e il rosato vi costituisce la parte essenziale della produzione. Ai piedi della montagna Sainte-Victoire, la denominazione «Sainte-Victoire» ha una propria zona: veda la nostra pagina autista ad Aix-en-Provence;
- Luberon: riconosciuta nel 1988 con il nome di Côtes du Luberon, su 36 comuni del Vaucluse attorno al massiccio, fa parte dei vigneti della valle del Rodano;
- Les Baux-de-Provence: riconosciuta nel 1995, su sette comuni delle Alpilles, da Les Baux a Saint-Rémy-de-Provence.
Riferimenti tratti dai disciplinari pubblicati dall’INAO. Questa pagina non cita alcuna tenuta: la scelta si fa con lei, secondo i suoi desideri e le condizioni di accoglienza di ogni tenuta.
Una giornata, due o tre tenute
Una giornata tra le vigne si costruisce attorno a qualche appuntamento piuttosto che a un elenco: meglio due o tre tenute, con una pausa per il pranzo, che cinque visite in fila. Le denominazioni vicine si abbinano in modo naturale:
- Cassis la mattina, Bandol il pomeriggio, passando per La Ciotat: veda Cassis e le Calanques;
- Palette e la Sainte-Victoire, alle porte di Aix, prima di una cena in città;
- il Luberon e le Alpilles, tra borghi arroccati e tenute di Les Baux: veda Luberon e Alpilles.
Questa formula è un autista a disposizione: per la durata prevista nel preventivo, l’autista la lascia all’ingresso della tenuta, la attende durante la visita e la accompagna alla tappa successiva. Non indichiamo durate di tragitto: tra Marsiglia, Aix e il Var, dipendono dall’ora e dal traffico.
Chi organizza la visita?
Le visite e le degustazioni sono organizzate dalle tenute, che fissano le loro condizioni: giorni di apertura, prenotazione preventiva, dimensione dei gruppi, visita delle cantine o semplice passaggio nel punto vendita. Due modi di procedere:
- prenota lei stesso presso le tenute, poi ci invia indirizzi e orari: costruiamo i tragitti attorno;
- ci chiede di contattare le tenute per lei: la richiesta rientra allora nel nostro servizio di concierge. Secondo le nostre condizioni generali, la pratica si apre con un preventivo di apertura pratica e spese di istruttoria da saldare prima di qualsiasi avvio. Formuliamo la richiesta senza poterne promettere l’esito; la risposta e le condizioni restano quelle della tenuta, e le sono comunicate prima di qualsiasi prenotazione.
L’autista, membro della Federazione, si occupa dei tragitti. Non è né guida né sommelier: la visita è condotta dalla tenuta.
Dopo la degustazione, nessuno si rimette al volante
È la ragione più semplice per affidare la giornata a un autista: dopo una degustazione, nessuno deve rimettersi al volante. In Francia è vietato guidare con 0,5 g di alcol per litro di sangue o più, e già da 0,2 g con una patente in periodo di prova. Chi non beve si gode la visita come gli altri: i paesaggi, le cantine, la storia dei luoghi.
Se conta di portare via cartoni acquistati alla tenuta, lo indichi nella richiesta, con il numero di passeggeri e di bagagli: il veicolo previsto deve avere spazio. Per un gruppo, si possono prevedere un van come la Mercedes Classe V o più veicoli, secondo la disponibilità dei membri della Federazione.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione.
Dal suo hotel, dalla stazione o dall’aeroporto
La giornata può cominciare dal suo hotel, a Marsiglia o ad Aix, o dal suo arrivo in stazione o in aeroporto; si conclude all’indirizzo di sua scelta. Indichi ogni tappa nella richiesta: è riportata nel preventivo, poi nella conferma di prenotazione che riceve prima della partenza.
Per cominciare basta un messaggio: parliamo della sua giornata, oppure trovi tutti i nostri recapiti nella pagina Contatti.