マルセイユとエクス・アン・プロヴァンス周辺のアペラシオン
マルセイユ周辺では、複数の原産地統制呼称（AOC）を同じ週のうちに、ときには同じ日に訪ねることができます。それぞれの区域は、INAOが公表する生産仕様書で定められています。いくつかの目安をご紹介します。
- カシス：1936年に制定。アペラシオンはカシスの町だけにあり、海とカナイユ岬の断崖のあいだ、マルセイユから20kmほどの場所です。生産の大部分を白ワインが占めています。
- バンドール：1941年に制定。ル・カステレ、ラ・カディエール・ダジュール、サナリー・シュル・メールなど、ヴァール県の8つの町に広がります。ぶどうの木はレスタンクと呼ばれる石垣で支えられた段々畑を上っていきます。ムールヴェードルを主体とする赤ワインは、樽または大樽で18か月以上熟成されます。
- パレット：エクスの入り口、エクス・アン・プロヴァンス、メイルイユ、ル・トロネにまたがり、1948年に制定。生産仕様書によれば、2009年時点でわずか43ヘクタールのぶどう畑です。
- コトー・デクス・アン・プロヴァンス：1985年に制定。デュランス川から海まで、ローヌ渓谷からサント・ヴィクトワール山まで、49の町にまたがる区域です。
- コート・ド・プロヴァンス：1977年に制定。主にヴァール県に広がりますが、ブーシュ・デュ・ローヌ県のラ・シオタからトレまで15の町も含み、生産の中心はロゼです。サント・ヴィクトワール山の麓では、「サント・ヴィクトワール」の呼称が独自の区域を持っています。エクス・アン・プロヴァンスのドライバーのページもご覧ください。
- リュベロン：1988年にコート・デュ・リュベロンの名で制定。山塊を囲むヴォクリューズ県の36の町にまたがり、ローヌ渓谷のぶどう産地に属します。
- レ・ボー・ド・プロヴァンス：1995年に制定。レ・ボーからサン・レミ・ド・プロヴァンスまで、アルピーユの7つの町にまたがります。
目安はINAOが公表する生産仕様書によるものです。このページではドメーヌの名前を挙げていません。お好みと各ドメーヌの受け入れ条件に応じて、ご一緒に選びます。
一日に、2つか3つのドメーヌ
ぶどう畑で過ごす一日は、リストではなく、いくつかの訪問を軸に組み立てます。5か所を立て続けに回るより、昼食の休憩をはさんで2つか3つのドメーヌを訪ねるほうがおすすめです。隣り合うアペラシオンは自然に組み合わせられます。
- 午前はカシス、午後はバンドール、途中でラ・シオタを経由。カシスとカランクをご覧ください。
- エクスの入り口でパレットとサント・ヴィクトワールを巡り、夜は街でディナー
- 丘の上の村々とレ・ボーのドメーヌをめぐるリュベロンとアルピーユ。リュベロンとアルピーユをご覧ください。
このプランは時間制の貸切です。お見積りに定めた時間のあいだ、ドライバーがドメーヌの入口でお降ろしし、見学中はお待ちして、次の行程へお連れします。所要時間はお伝えしていません。マルセイユ、エクス、ヴァール県のあいだでは、時間帯と交通状況によって変わるためです。
見学を手配するのは誰ですか？
見学や試飲は、各ドメーヌが自らの条件で企画しています。営業日、事前予約、グループの人数、醸造所の見学か、試飲販売所への立ち寄りだけか、などです。手配の方法は2つあります。
- お客様ご自身でドメーヌに予約し、住所と時刻を私たちにお送りいただく方法。私たちはそれに合わせて移動を組み立てます。
- ドメーヌへの問い合わせを私たちに依頼いただく方法。この場合、ご依頼はコンシェルジュの扱いとなります。一般規約に従い、案件は案件開始のお見積りと、作業開始前にお支払いいただく調査費用によって開始されます。私たちはご依頼をお伝えしますが、その結果をお約束することはできません。回答と条件はドメーヌが定めるもので、ご予約の前にお知らせします。
連盟会員のドライバーが移動を担当します。ガイドやソムリエの役割は担いません。見学はドメーヌが案内します。
試飲の後、誰もハンドルを握らない
一日をドライバーに任せる、もっとも素直な理由です。試飲の後、誰も運転する必要がありません。フランスでは、血液1リットルあたり0.5g以上のアルコールを含む状態での運転は禁止されており、運転免許取得後の試用期間中の方は0.2gから禁止されます。お酒を飲まない方も、景色、醸造所、土地の歴史と、ほかの方と同じように見学を楽しめます。
ドメーヌで購入したワインの箱を持ち帰る予定がある場合は、ご乗車人数とお荷物の数とあわせてご依頼にお書きください。手配する車両に十分なスペースが必要です。グループの場合は、連盟会員の空き状況に応じて、メルセデス・ベンツ Vクラスのようなバンや複数台の車両を手配できます。
お酒の飲みすぎは健康を損なうおそれがあります。適量を心がけましょう。
ホテル、駅、空港から
一日は、マルセイユやエクスのホテルから、あるいは駅や空港へのご到着時から始められ、ご希望の住所で終わります。各行程をご依頼にお書きください。お見積りに記載し、さらにご出発前にお届けする確認書にも記載します。
まずはメッセージをひとつ。一日のご予定をお聞かせください。連絡先はすべてお問い合わせのページに掲載しています。