Les appellations autour de Marseille et d’Aix-en-Provence
Autour de Marseille, plusieurs appellations d’origine contrôlée se visitent dans la même semaine, parfois dans la même journée. Chacune a son aire, fixée par un cahier des charges que publie l’INAO. Quelques repères :
- Cassis : reconnue en 1936, l’appellation tient sur la seule commune de Cassis, entre la mer et les falaises du cap Canaille, à une vingtaine de kilomètres de Marseille. Les vins blancs y représentent la plus grande part de la production ;
- Bandol : reconnue en 1941, elle s’étend sur huit communes du Var, dont Le Castellet, La Cadière-d’Azur et Sanary-sur-Mer. Les vignes y montent en restanques, ces terrasses tenues par des murets ; les rouges, à base de mourvèdre, sont élevés au moins dix-huit mois en fûts ou en foudres ;
- Palette : aux portes d’Aix, sur Aix-en-Provence, Meyreuil et Le Tholonet, reconnue en 1948, un vignoble d’à peine 43 hectares en 2009 selon son cahier des charges ;
- Coteaux d’Aix-en-Provence : reconnue en 1985, une aire de 49 communes, de la Durance à la mer et de la vallée du Rhône à la montagne Sainte-Victoire ;
- Côtes de Provence : reconnue en 1977, surtout présente dans le Var, elle compte aussi quinze communes des Bouches-du-Rhône, de La Ciotat à Trets, et le rosé y fait l’essentiel de la production. Au pied de la montagne Sainte-Victoire, la dénomination « Sainte-Victoire » a sa propre aire : voir notre page chauffeur à Aix-en-Provence ;
- Luberon : reconnue en 1988 sous le nom de Côtes du Luberon, sur 36 communes du Vaucluse autour du massif, elle fait partie des vignobles de la vallée du Rhône ;
- Les Baux-de-Provence : reconnue en 1995, sur sept communes des Alpilles, des Baux à Saint-Rémy-de-Provence.
Repères tirés des cahiers des charges publiés par l’INAO. Cette page ne cite aucun domaine : le choix se fait avec vous, selon vos envies et les conditions d’accueil de chaque domaine.
Une journée, deux ou trois domaines
Une journée dans les vignes se construit autour de quelques rendez-vous plutôt que d’une liste : mieux vaut deux ou trois domaines, avec une pause pour déjeuner, que cinq visites enchaînées. Les appellations voisines s’associent naturellement :
- Cassis le matin, Bandol l’après-midi, en passant par La Ciotat : voir Cassis et les Calanques ;
- Palette et la Sainte-Victoire, aux portes d’Aix, avant un dîner en ville ;
- le Luberon et les Alpilles, entre villages perchés et domaines des Baux : voir Luberon et Alpilles.
Cette formule est une mise à disposition : pendant la durée prévue au devis, le chauffeur vous dépose à l’entrée du domaine, vous attend pendant la visite et vous conduit à l’étape suivante. Nous n’annonçons pas de durée de trajet : entre Marseille, Aix et le Var, elle dépend de l’heure et de la circulation.
Qui organise la visite ?
Les visites et les dégustations sont organisées par les domaines, qui fixent leurs conditions : jours d’ouverture, réservation préalable, taille des groupes, visite des chais ou simple passage au caveau. Deux façons de procéder :
- vous réservez vous-même auprès des domaines, puis vous nous envoyez les adresses et les horaires : nous construisons les trajets autour ;
- vous nous demandez de solliciter les domaines pour vous : la demande relève alors de notre conciergerie. Selon nos conditions générales, le dossier s’ouvre par un devis d’ouverture de dossier et des frais d’étude réglés avant tout démarrage. Nous formulons la demande, sans pouvoir en promettre l’issue ; la réponse et les conditions restent celles du domaine, et vous sont communiquées avant toute réservation.
Le chauffeur, membre de la Fédération, se charge des trajets. Il n’est ni guide ni sommelier : la visite est menée par le domaine.
Après la dégustation, personne ne reprend le volant
C’est la raison la plus simple de confier la journée à un chauffeur : après une dégustation, personne n’a à reprendre le volant. En France, il est interdit de conduire avec 0,5 g d’alcool par litre de sang ou plus, et dès 0,2 g pour un permis probatoire. Ceux qui ne boivent pas profitent de la visite comme les autres : les paysages, les chais, l’histoire des lieux.
Si vous comptez rapporter des cartons achetés au domaine, dites-le dans la demande, avec le nombre de passagers et de bagages : le véhicule prévu doit avoir la place. Pour un groupe, un van du type Mercedes Classe V ou plusieurs véhicules peuvent être prévus, selon la disponibilité des membres de la Fédération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
De votre hôtel, de la gare ou de l’aéroport
La journée peut commencer à votre hôtel, à Marseille ou à Aix, ou dès votre arrivée à la gare ou à l’aéroport ; elle se termine à l’adresse de votre choix. Indiquez chaque étape dans votre demande : elle est reprise dans le devis, puis dans le bon de confirmation que vous recevez avant le départ.
Pour commencer, un message suffit : parlons de votre journée, ou retrouvez toutes nos coordonnées sur la page Contact.